체험단도 릴스도
다 하는데,
매출은 왜 그대로일까요?

저도, 똑같이 무너져봤습니다.

몇 년 전, 저는 제가 가장 좋아하던 수제버거집을 인수했습니다. 설레서 잠도 못 잘 만큼 좋았어요. 그런데 막상 인계를 받고 나니, 매출이 무섭게 빠지기 시작했습니다.

조급했던 저는 걸려온 전화 한 통에 영화 티켓 1,000장을 400만 원어치 덜컥 계약해버렸습니다. ‘뭐라도 해야겠다’라는 불안감이 이성을 완전히 덮어버린 판단이었죠.

결국 1년 만에 폐업했습니다. 돌이켜보니 문제는 매장이 아니라 매 순간의 ‘잘못된 판단’이었고, 그 판단은 전부 불안과 조급함이라는 ‘감정’에서 나왔더라구요.

매장 오픈부터 폐업까지 뭐가 문제였는지 셀 수 없이 복기해봐도, 답은 매 순간 ‘잘못된 판단’이었어요.

이 잘못된 판단들은 왜 발생했을까 다시 곱씹어보니, 전부 불안함, 조급함과 같은 ‘감정’에 지배된 선택들이었습니다.

불안함과 조급함은 자영업을 하는 사장님이라면 평생 짊어지고 가야 할 것들인데, 어떻게 해야 지배되지 않을 수 있을까요?

그 방법이 바로 ‘숫자’입니다.

제가 만약 매출이 급감하던 그때, 데이터가 있었다면 어땠을까요?

신규 손님이 줄어서 매출이 급감했는지, 재방문율이 떨어져서인지 명확하게 알려줬다면 신규 손님이 줄었다면 마케팅을, 재방문이 줄었다면 메뉴 가격이나 이벤트에 더 신경을 썼을 것입니다.

마케팅을 하고 있는데 신규 유입이 줄어들고 있다면,

노출 수가 부족한 건지, 노출은 되는데 클릭을 하지 않는 건지, 노출·클릭 수는 충분한데 방문으로 이어지지 않는 건지 부족한 부분을 데이터가 정확하게 진단해줬다면 매출이 새는 지점을 찾아 개선했을 것이고, 조급함에 영화티켓을 1,000장이나 구매했을 경우의 수는 0이라고 확신합니다.

맛있으면 입소문 나는 시대는 지났습니다.

노출만 잘 시키면 돈 버는 시대도 지났습니다.

지금은 고객의 행동을 수치화하여 분석하고, 반응이 올 때까지 테스트해야 살아남는 시대입니다.

말은 쉬워 보여도 결코 쉽지 않습니다. 수많은 노력과 시간이 필요합니다.

비록 저는 실패했어도, 클라이언트 분들의 실제 사례들로 증명하고 있습니다.

매출, 이렇게 달라졌습니다

함께한 매장들의 실제 전 · 후 변화입니다.

사장님들이 보내주신 이야기

직접 받은 감사 메시지의 일부입니다.